Érre

Falerno del Massico rosso DOP

È il Falerno del Massico rosso a base aglianico 100% più immediato e di facile leva, ben strutturato con note floreali e fruttate intense e persistenti.
Le uve sono coltivate in pianura su “vigna 6 moggi” terreno pozzolanico profondo e ricco di minerali.

Diradato in vigna con una produzione limitata ad 80 quintali per ettaro. Dopo un’attenta vinificazione a contatto con le vinacce, per circa 10 giorno, si arricchisce di note fresche e fruttate.  L’affinamento avviene parte in barrique di secondo e terzo passaggio per un periodo dl 12 mesi e parte in acciaio sempre per un periodo dl 12 mesi e sottoposto a periodici batonnage dove svolge la fermentazione malo-lattica. Prima della messa in commercio resta in bottiglia per almeno 6 mesi.
Grado alcolico 13,5%

Èrre e una parola antica del dialetto Nocelletese che viene attribuito a delle piccole formiche dall’addome rosso, veloci, voraci ed in continuo movimento.
Nell’uso comune veniva utilizzato come aggettivo attribuito a ragazzi particolarmente vivaci.
Abbinato al nostro Falerno del Massico rosso intermedio, proprio per le sue caratteristiche organolettiche, che lo rendono tra i vini più apprezzati e commercializzati dell’ azienda

16 Marzo

Falerno del Massico Bianco DOP

Fresco e floreale, è il Falerno del Massico bianco DOP, ottenuto da una sapiente vinificazione di uve Falanghina100% coltivate in “vigna Alessandro “a 260 m slm. su un terreno di natura vulcanica ricco di scheletro tufaceo e felicemente esposto a Sud. È un Falerno del Massico bianco di ottimo spessore con un grande equilibrio gusto olfattivo, una buona spalla acida e ricco di note floreali ed agrumate.
Perfetto per aperitivi ed adatto ad accompagnare primi leggeri, secondi di pesce e formaggi freschi come la rinomata mozzarella di Bufala campana.

La produzione massima viene imitata a 90 quintali ad ettaro. Dopo una soffice diraspa-pigiatura iI mosto fiore viene avviato alla decantazione statica per 3 giorni e successivamente inizia la fermentazione a temperatura controllata non superiore ai 15°. Questo vino non svolge la fermentazione malo-lattica e prima della messa in commercio resta a contatto con i suoi leviti per almeno 5-6 mesi sottoposto a periodici batonnage. Grado alcolico 13%

Il primo filare di Falanghina fu piantato nel 1997, anno della mia nascita. Cosi il Dr. Nicola Trabucco, mio padre, decise di dedicarmi questo vino: 16 Marzo che rappresenta anche la mia data di nascita.

 

Primo Antico

Falerno del Massico primitivo DOP

È il nostro Falerno del Massico Primitivo, ottenuto direttamente dai primi cloni di Primitivo del Massico (diverso dal classico Primitivo di Manduria). Le piante, sopravvissute e rinvenute da mio padre il dott. Nicola Trabucco, si scoprirono risalenti a più di 150 anni fa ed esenti da virus e patogeni. Selezionate e clonate dai Vivai Cooperativi Rauscedo vennero impiantati nella nostra azienda in “vigna Melograno” dalla quale riceve a pieno i sentori gusto olfattivi tipici del melograno. Caldo e suadente e di certo uno dei vini più apprezzati dai consumatori per equilibrio e armonia gusto olfattiva.

Diradato in vigna con una produzione massima di 80 quintali ad ettaro. Dopo un’attenta vinificazione con le vinacce per 7 giorni a temperatura controllata, si arricchisce di freschezza e spiccate note varietali e fruttate. Viene affinato 18 mesi in acciaio dove svolge la Fermentazione malo-lattica ed è sottoposto a periodici batonnage. Trascorre ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Grado alcolico 14%

Come già detto, “Primo Antico” è il primo Falerno del Massico Primitivo ad essere fatto con le antiche piante di primitivo del Massico. Quindi Primo perchè è il primo Primitivo del Massico, ed antico perchè derivato da piante antiche pre-fillosseriche. Oggi coltivate in esclusiva nella nostra “vigna Melograno”

Rapicano

Falerno del Massico rosso

É il Top Wine Falerno Del Massico Rosso Riserva a base aglianico 100% coltivato su “vigna Alessandro” a 260m slm, su un terreno di natura vulcanica ricco di scheletro tufaceo e felicemente esposto a Sud. É un Falerno del Massico rosso di grande spessore con un grande equilibrio gusto olfattivo, ricco di note fruttate e balsamiche con lievi sensazioni fumè derivate dall’antico terreno piroclastico su cui risiede il vitigno

Diradato in vigna con una produzione massima di 50 quintali ad ettaro. Dopo un attenta fermentazione con le vinacce di 15 giorni a temperatura controllata, matura in barrique di rovere francese nuove per 12 mesi, dove svolge la fermentazione malo-lattica e sottoposto periodicamente a batonnage. Successivamente passa in bottiglia per un periodo di affinamento non inferiore a 10-12 mesi, prima di essere messo in commercio. Affinamento che si svolge nella caratteristica cantina in tufo, a 9 m. sotto il livello di campagna, in assenza di luce e rumori, ad una temperatura costante tutto l’anno che si aggira intorno ai 10°C.
Grado alcolico 14.50%

Rapicano è una parola antica del dialetto Nocelletese, che sta ad indicare “un grande lavoratore” forte ed instancabile Associato al Top Wine, questa antica espressione, rappresenta a pieno la sua grande struttura e capacita di affinamento nel tempo; come tutti i grandi Falerno, ” immortale nel tempo”.

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